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团队 | TEAM

    上海艺巅建筑装饰工程设计有限公司旗下设有:
    专业餐饮空间设计部,VI平面设计部,餐饮品牌策划,家装别墅设计部及装修工程部。

我们对餐厅设计的理解:
主题模式分为:休闲、舒适、情趣、品味、快捷、时尚
设计中要融合各种各样的地方习俗文化、中外文化,从而营造所需要的氛围。
 
主要组成
     1.空间主要由餐饮区(散座,包间,半开放或全封闭)、厨房区、卫生设施、员工间、经理办公室、门厅或休息前厅构成。
     2.概念要新颖,装饰风格要独特
 
桌椅配备
     1.考虑餐厅的档次
     2.考虑顾客人数组合
     3.座位数的安排要灵活
     4.考虑使用隔断、隔间

动线
     1.服务人员的动线
     2.客人的动线

照明
     1.结合使用多种光线
     2.结合使用多种照射方式
     3.组合运用光源和照射方式
     4.注意光线强度

色调运用
     色调是设计风格、氛围中可视的重要因素。首先,色调可用来表达餐厅的主题。其次,色调是用来创造各种心境的主要工具。在餐厅中,可根据经营的目的确定餐厅的色调。例如,要提高顾客流动率的餐厅,就要使用刺激、活跃、对比强烈的色调。

空气调节设备
   气调节设备包括供暖、通风和制冷设施等,它能够为餐厅提供良好的空气环境。设计时,这些设备的位置要安置适当,便于调节大厅内流动的气流,不产生死角。装修时暂不安装空调的,要预留管线孔和电源插座。暖气要做暖气罩或者全包,以保证美观,且便于维护。

音响
    一般设在吧台和客席区,作为插放背景音乐之用。设计时,音箱的摆放位置要适当,要便于声音的传播。此外,音响设计不仅需要考虑设备性能,甚至连顾客的音乐修养、教育水平等都应列入考虑之列。
 
对餐厅空间进行合理布局
 
    餐厅内部的设计与布局要根据餐厅的大小来决定。由于餐厅内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个餐厅空间设计与布局规划时,要统筹兼顾,合理安排。既要考虑到客人的安全性与便利性,又要考虑营业各环节的机能、实用效果等诸多因素。设计时,要兼顾美感和格调餐厅内部的设计与布局既要考虑全局与部分间的和谐、均匀、对称,又要使设计表现出浓郁的风格情调,让客人一进餐厅内,在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美,得到一种享受。
 
      
以上是我们对餐厅设计的理解,而做总结概括,详情,致电(021-69972195)与我们沟通。